6 Utilisations ingénieuses de l’eau de cuisson des pâtes :

1. Enrichir vos sauces :

L’eau des pâtes, riche en amidon, épaissit naturellement vos sauces et leur donne une texture onctueuse. Ajoutez-la en fin de cuisson à votre sauce tomate, béchamel ou fromage pour une consistance parfaite.

2. Donner du goût aux soupes et risottos :

L’eau de cuisson des pâtes rehausse le goût de vos soupes et risottos en apportant une saveur subtile et umami. N’hésitez pas à l’utiliser comme base pour vos préparations culinaires.

3. Fertiliser vos plantes :

L’amidon contenu dans l’eau de cuisson des pâtes est un excellent nutriment pour vos plantes. Laissez-la refroidir et utilisez-la pour arroser vos plantes vertes ou potagères.

4. Dégripper les casseroles :

L’eau de cuisson des pâtes, grâce à son amidon, a un pouvoir dégraissant naturel. Utilisez-la pour nettoyer vos casseroles et poêles graisseuses, même sans produit vaisselle.

5. Remplacer l’eau des œufs pochés :

L’eau de cuisson des pâtes, légèrement salée, est un excellent substitut à l’eau pour pocher les œufs. Ils seront parfaitement moelleux et savoureux.

6. Adoucir la peau et les cheveux :

L’amidon a des propriétés adoucissantes. Utilisez l’eau de cuisson des pâtes refroidie comme bain de pieds pour adoucir la peau ou comme après-shampooing pour des cheveux plus brillants et soyeux.

Astuces :

• Utilisez l’eau de cuisson des pâtes non salée pour vos plantes et vos cheveux.
• Pour une meilleure conservation, stockez l’eau de cuisson des pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.