Faire Pousser du Gingembre à la Maison :
Matériel :
- Un rhizome de gingembre bio (avec des “yeux” ou bourgeons)
- Un pot de fleurs avec drainage
- Du terreau bien drainé
- Un arrosoir
Étapes :
- Choisir un rhizome de gingembre :
- Sélectionnez un rhizome ferme et charnu avec des “yeux” bien visibles.
- Évitez les rhizomes secs ou moisis.
- Préparer le pot et le terreau :
- Remplissez le pot avec du terreau bien drainé.
- Tassez légèrement le terreau.
- Planter le rhizome :
- Coupez le rhizome en morceaux de 5 cm environ, en veillant à ce que chaque morceau ait au moins un “oeil”.
- Plantez les morceaux de gingembre à environ 2 cm de profondeur et 5 cm d’espacement.
- Recouvrez les morceaux de terreau et arrosez généreusement.
- Soins et entretien :
- Placez le pot dans un endroit ensoleillé et chaud (idéalement entre 20 et 25°C).
- Gardez le sol humide mais non détrempé.
- Arrosez régulièrement, en laissant le sol sécher légèrement entre les arrosages.
- Fertiliser une fois par mois avec un engrais organique.
- Paillez le sol pour maintenir l’humidité et empêcher les mauvaises herbes.
- Récolte :
- Le gingembre est prêt à être récolté environ 8 à 10 mois après la plantation.
- Pour récolter, coupez les tiges à environ 5 cm du sol.
- Déterrez délicatement les rhizomes et nettoyez-les.
Conseils :
- Vous pouvez également faire germer le rhizome de gingembre avant de le planter. Pour ce faire, placez-le dans un bol d’eau tiède et laissez-le dans un endroit chaud et ensoleillé pendant quelques jours, jusqu’à ce que les “yeux” commencent à germer.
- Si vous vivez dans un climat froid, vous pouvez cultiver le gingembre en pot à l’intérieur toute l’année.
- Le gingembre frais peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Astuces supplémentaires :
- Vous pouvez utiliser le gingembre frais pour ajouter une saveur piquante à vos plats préférés.
- Vous pouvez également le confire, le mariner ou le transformer en thé.