À la recherche d’une recette simple, rapide et délicieusement réconfortante ? Les beignets de pommes de terre et jambon sont la solution parfaite. Cette combinaison de pommes de terre fondantes, de jambon savoureux et d’une enveloppe croustillante crée un plat polyvalent qui peut être apprécié au petit-déjeuner, comme en-cas ou même comme plat principal. Découvrez comment préparer ces beignets irrésistibles et régalez-vous avec une explosion de saveurs.
Ingrédients :
- 3 pommes de terre moyennes, pelées et râpées
- 100 g de jambon, coupé en petits dés
- 1 oignon, haché finement
- 2 œufs
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre selon le goût
- Huile végétale pour la friture
- Sauce au yaourt ou ketchup (pour accompagner)
Préparation des Beignets de Pommes de Terre et Jambon :
Étape 1 : Préparer les Pommes de Terre
- Râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe à gros trous. Pressez légèrement pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées avec les dés de jambon et l’oignon haché.
Étape 2 : Préparer la Pâte à Beignets
- Ajoutez les œufs, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre au mélange de pommes de terre et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Cuire les Beignets
- Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d’huile végétale pour la friture à feu moyen.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des portions de la pâte dans l’huile chaude, en les aplatissant légèrement pour former des beignets.
- Faites frire les beignets des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cela prend généralement 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retirez les beignets de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape 4 : Servir et Déguster
- Servez les beignets de pommes de terre et jambon chauds, accompagnés d’une sauce au yaourt ou de ketchup pour une touche de fraîcheur.
Variantes et Astuces :
- Ajoutez du fromage râpé à la pâte pour une version encore plus gourmande.
- Expérimentez avec des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une saveur herbacée.
En Conclusion :
Les beignets de pommes de terre et jambon sont une option rapide, délicieuse et polyvalente qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un brunch improvisé, une collation après l’école ou un plat d’accompagnement lors d’un dîner décontracté, ces beignets offrent une solution pratique et savoureuse. Alors, préparez-vous à vous régaler avec cette recette simple qui met en valeur la simplicité des ingrédients pour créer une expérience gustative mémorable. Bon appétit !