Voici une recette de crêpes légères sans beurre, adaptée pour Weight Watchers (WW) :
Ingrédients :
- 150g de farine de blé
- 2 œufs
- 300ml de lait écrémé ou lait d’amande non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Édulcorant ou sucre de substitution (facultatif, selon les préférences)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 30 minutes pour permettre à la farine de s’hydrater.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de matière grasse grâce à la composition légère de la pâte.
- Lorsque la poêle est chaude, versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la doucement pour former une crêpe de taille uniforme.
- Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à ce qu’elle soit épuisée.
- Servez les crêpes chaudes, accompagnées de garnitures légères telles que des fruits frais, du yaourt nature sans sucre ajouté ou du sirop d’érable léger.
Ces crêpes légères sans beurre conviennent parfaitement à un régime Weight Watchers, car elles sont faibles en points tout en étant délicieuses et satisfaisantes. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant des ingrédients comme des baies, des éclats de chocolat noir ou de la cannelle pour plus de saveur, tout en gardant à l’esprit les points de votre régime WW.