Crème à la Banane: Un Dessert Sublime

Ingrédients:

• 2 bananes bien mûres
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 50 ml de jus d’un demi-citron
• 400 ml de lait
• 3 jaunes d’oeufs

Préparation:

1. Mélanger un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’oeufs.
2. Porter le reste du lait à ébullition.
3. Verser le lait chaud sur le mélange d’oeufs en fouettant avec un fouet manuel.
4. Faire chauffer le tout sur feu doux tout en fouettant sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe.
5. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
6. Écraser les bananes avec une fourchette et les arroser de jus de citron.
7. Incorporer les bananes à la crème refroidie.
8. Répartir la crème dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Astuces:

• Pour une crème plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la préparation.
• Vous pouvez parfumer la crème à la vanille, à la cannelle ou au rhum.
• Pour un dessert plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix concassées ou des fruits frais à la crème.

Bon appétit!