Madeleines Espagnoles au Citron: Recette Pas à Pas

Ingrédients:

• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 200 g d’huile de tournesol
• Le zeste et le jus d’un citron
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Sucre en poudre pour le dessus

Instructions:

1. Préchauffer le four à 250°C.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Ajouter l’huile de tournesol, le zeste et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
4. Tamiser la farine et la levure chimique et les incorporer délicatement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Remplir des caissettes en papier (ou beurrer et fariner un moule à madeleines) aux trois quarts.
6. Saupoudrer de sucre en poudre.
7. Cuire au four pendant 5 minutes à 250°C, puis 5 minutes à 220°C et enfin 5 minutes à 180°C.
8. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.

Astuces:

• Pour un goût plus citronné, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de citron à la pâte.
• Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte.
• Pour des madeleines encore plus moelleuses, vous pouvez les laisser refroidir complètement avant de les emballer dans du film alimentaire.
• Vous pouvez les conserver plusieurs jours à température ambiante.

Bon appétit!

Liens utiles:

• Recette vidéo de madeleines espagnoles au citron: https://www.linguee.fr/francais-anglais/traduction/non+valide.html
• Tutoriel pour réussir vos madeleines: https://www.linguee.fr/francais-anglais/traduction/non+valide.html