Pâtes Fettuccine Crémeuses aux Crevettes avec Sauce Alfredo Maison
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 300 g de fettuccine
- 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 50 g de beurre
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- 225 ml de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
- persil frais haché (optionnel)
Préparation :
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les fettuccine et laissez-les cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage.
- Préparer la sauce Alfredo : Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’échalote finement hachés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Verser la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre au goût.
- Ajouter les crevettes : Augmentez le feu et faites sauter les crevettes dans la sauce pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce : Mélangez bien les pâtes avec la sauce pour les enrober complètement.
- Servir immédiatement : Garnissez de persil frais haché (optionnel) et servez chaud.
Conseils :
- Vous pouvez remplacer les crevettes par d’autres ingrédients comme du poulet, du saumon ou des légumes.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de fromage à la crème.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym à la sauce.
- Si vous n’avez pas de parmesan frais, vous pouvez utiliser du parmesan en poudre, mais le goût sera moins prononcé.
Bon appétit!