Ingrédients:
- 250 ml de lait tiède
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 400 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
- Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laissez reposer 10 minutes.
- Ajoutez le sel, la farine et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Pétrissez la pâte pendant 5 minutes sur un plan de travail fariné.
- Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez d’un film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte en la pressant légèrement.
- Divisez la pâte en 12 parts égales et formez des boules.
- Déposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez les petits pains avec un peu de lait.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Conseils:
- Vous pouvez ajouter des graines de sésame, de pavot ou de tournesol sur les petits pains avant de les enfourner.
- Pour des petits pains plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de beurre fondu à la pâte.
- Vous pouvez également garnir les petits pains de votre choix : jambon, fromage, confiture, etc.
Bon appétit!