Ingrédients:
- 500 g de semoule fine
- 250 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
Préparation:
- Dans un bol, versez la semoule fine et le sel.
- Diluez la levure dans l’eau tiède avec le sucre (facultatif) et laissez mousser pendant 10 minutes.
- Ajoutez l’huile d’olive et la levure à la semoule et mélangez bien.
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud et humide pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte et donnez-lui la forme d’un pain.
- Placez le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez le pain d’eau et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Laissez refroidir le pain avant de le déguster.
Astuces:
- Pour un pain encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.
- Vous pouvez également ajouter des graines de sésame, de nigelle ou de pavot à la pâte pour un goût plus prononcé.
- Pour un pain plus croustillant, faites cuire le pain à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Bon appétit!