Ingrédients:
- 200g de chocolat noir à pâtisser
- 150g de beurre doux
- 115g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre, et fouettez bien.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.
Conseils:
- Vous pouvez ajouter des noix concassées, des pépites de chocolat ou des amandes effilées à la pâte.
- Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez le napper d’une ganache au chocolat.
- Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
Voici quelques liens vers des recettes de gâteaux double chocolat
Bon appétit!