Tarte rustique aux fraises:
- Pâte brisée toute faite
- Confiture de fraises
- Fraises
- Basilic (facultatif)
Préparation:
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Étaler la confiture de fraises sur le fond de tarte.
- Disposer les fraises sur la confiture.
- Décorer avec des feuilles de basilic (facultatif).
- Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Tarte tatin aux fraises:
- Pâte feuilletée
- Beurre
- Sucre
- Fraises
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Caraméliser le sucre dans une poêle allant au four.
- Disposer les fraises sur le caramel.
- Étaler la pâte feuilletée sur les fraises et rabattre les bords.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Démouler la tarte et la laisser refroidir.
Tarte sablée aux fraises et pistache:
- Pâte sablée
- Crème pâtissière
- Pistaches concassées
- Fraises
Préparation:
- Préparer la pâte sablée et la cuire à blanc.
- Garnir la tarte de crème pâtissière.
- Saupoudrer de pistaches concassées.
- Disposer les fraises sur la crème.
- Mettre au frais avant de déguster.
Fraisier:
- Génoise
- Crème mousseline
- Fraises
- Glaçage
Préparation:
- Préparer la génoise et la découper en deux disques.
- Garnir un disque de génoise de crème mousseline.
- Disposer des fraises sur la crème.
- Recouvrir du deuxième disque de génoise.
- Napper de glaçage et décorer de fraises.
Tarte crumble aux fraises:
- Pâte sablée
- Beurre
- Sucre
- Farine
- Fraises
Préparation:
- Préparer la pâte sablée et la foncer dans un moule à tarte.
- Mélanger le beurre, le sucre et la farine pour obtenir un crumble.
- Répartir le crumble sur le fond de tarte.
- Disposer les fraises sur le crumble.
- Enfourner pour 30 minutes.