Introduction
Le gâteau au Nesquik avec cœur fondant au chocolat est une douceur irrésistible qui réveille les souvenirs d’enfance. Le Nesquik, cette poudre chocolatée iconique, apporte une saveur douce et sucrée qui plaira à toute la famille. Associé à un cœur coulant au chocolat noir, ce gâteau est la parfaite alliance entre gourmandise et créativité.
Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un goûter d’enfants, un dessert rapide ou simplement pour combler une envie de chocolat. Suivez les étapes et conseils pour obtenir un gâteau moelleux à l’extérieur et coulant à l’intérieur !
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
Pour le gâteau au Nesquik :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de Nesquik
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 15 cl de lait
Pour le cœur fondant au chocolat :
- 100 g de chocolat noir (ou au lait selon les préférences)
- 50 g de crème liquide
- 1 noisette de beurre
Préparation
1. Préparer le cœur fondant au chocolat
- Faire fondre le chocolat : Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide et une noisette de beurre.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Former les cœurs : Versez le mélange dans des petits moules en silicone (ou des bacs à glaçons) et placez-les au congélateur pendant au moins 1 heure.
2. Préparer la pâte au Nesquik
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure, le Nesquik et ajoutez une pincée de sel.
- Battre les œufs et le sucre : Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le beurre fondu au mélange œufs-sucre.
- Ajouter le lait et les poudres en alternance tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Montage et cuisson
- Verser la moitié de la pâte au Nesquik dans un moule beurré et fariné.
- Ajouter les cœurs congelés de chocolat fondant au centre.
- Recouvrir avec le reste de la pâte et lisser la surface.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être cuit à l’extérieur tout en restant fondant à l’intérieur.
- Vérifier la cuisson : En plantant un couteau sur les bords, la lame doit ressortir sèche, mais au centre, le cœur doit rester fondant.
Dégustation et accompagnements
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède pour profiter du cœur chocolaté coulant.
Suggestions d’accompagnement :
- Une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
- Un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée.
- Une crème anglaise pour une note encore plus gourmande.
- Une chantilly maison avec une pincée de cacao en poudre.
Astuces et Variantes
- Version encore plus chocolatée : Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte Nesquik pour une texture encore plus gourmande.
- Sans Nesquik : Remplacez-le par du cacao en poudre non sucré et ajoutez 20 g de sucre en plus.
- Sans beurre : Remplacez le beurre par de la compote de pommes pour une version plus légère.
- Version individuelle : Faites cuire la pâte dans des ramequins pour des portions individuelles et un effet “mi-cuit” encore plus intense.
- Ajout de noisettes : Incorporez des éclats de noisettes ou d’amandes pour un peu de croquant.
Pourquoi cette recette est un régal ?
Le gâteau au Nesquik avec cœur fondant au chocolat est une recette parfaite pour les amateurs de chocolat. Son moelleux incomparable associé au fondant du chocolat en son centre en fait un dessert qui plaira à coup sûr.
C’est aussi une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour un moment gourmand en famille. De plus, le Nesquik ajoute une touche régressive qui plaira aux petits comme aux grands.