Voici une méthode ancienne et étonnamment efficace utilisée par nos grands-mères pour **conserver les tomates fraîches pendant jusqu’à 6 mois**, sans frigo ni congélateur. Vous n’en reviendrez pas à quel point c’est simple et ingénieux 
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Matériel nécessaire :
* Tomates bien mûres mais fermes (non abîmées)
* Un grand bocal en verre propre et sec
* De l’eau bouillie et refroidie
* Du sel (facultatif)
* Un torchon ou un couvercle hermétique
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Méthode de conservation :
1. **Choisissez des tomates parfaites** : fermes, sans tâches ni coupures. Ce sont elles qui tiendront le mieux sur la durée.
2. **Placez délicatement les tomates dans un grand bocal en verre.**
3. **Couvrez-les d’eau bouillie refroidie** jusqu’à ce qu’elles soient totalement immergées. Vous pouvez ajouter **une pincée de sel** pour aider à la conservation.
4. **Fermez hermétiquement** le bocal avec un couvercle bien étanche.
5. **Stockez le bocal dans un endroit frais, sombre et sec**, comme une cave ou un garde-manger.
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Conservation :
Jusqu’à **6 mois**, les tomates resteront fermes et prêtes à être utilisées pour vos sauces, soupes ou salades.
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Astuce bonus :
Vous pouvez aussi conserver les tomates dans **de l’huile d’olive avec des herbes** (comme le thym ou l’ail), pour une version aromatisée parfaite à cuisiner !