Voici une recette simple pour des feuilletés aux pommes et au chocolat :
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes (de préférence des pommes sucrées comme des Golden)
- 50 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparation des pommes : Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Ajoutez ensuite le sucre roux et la cannelle, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la pâte : Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Découpez-la en carrés de taille égale.
- Montage des feuilletés : Placez une cuillère à soupe de mélange de pommes au centre de chaque carré de pâte. Ajoutez également quelques morceaux de chocolat sur les pommes.
- Pliage : Repliez les coins de chaque carré de pâte sur le mélange de pommes et de chocolat pour former des petits paquets.
- Dorure : Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en le dessus de chaque feuilleté. Cela donnera une belle couleur dorée à la pâte lors de la cuisson.
- Cuisson : Placez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Service : Une fois cuits, retirez les feuilletés du four et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrez-les éventuellement de sucre glace avant de les servir, pour une touche supplémentaire de douceur.
Ces feuilletés aux pommes et au chocolat sont délicieux servis tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour un dessert rapide et gourmand !