La méthode du bol est une façon simple de conserver le persil frais pendant une période prolongée. Voici comment procéder :
Ingrédients et Matériaux :
- Persil frais
- Un bol ou un verre
- Eau
- Un sac en plastique ou un sac de rangement
Instructions :
- Préparez le persil : Commencez par couper les tiges du persil afin qu’elles soient toutes à peu près de la même longueur. Retirez les feuilles jaunies ou abîmées.
- Placez-le dans le bol d’eau : Remplissez un bol ou un verre d’eau fraîche à température ambiante. Placez les tiges de persil dans le bol de manière à ce que les tiges soient immergées dans l’eau, mais laissez les feuilles au-dessus de l’eau.
- Protégez-le : Si vous avez un sac en plastique, vous pouvez le placer sur le dessus du persil pour créer un mini-environnement humide. Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’espace pour que l’air puisse circuler.
- Placez-le au réfrigérateur : Mettez le bol de persil dans le réfrigérateur. Idéalement, placez-le dans la partie la moins froide du réfrigérateur, comme dans le tiroir à légumes.
- Changez l’eau régulièrement : Tous les quelques jours, changez l’eau du bol pour empêcher qu’elle ne devienne stagnante. Cela aidera à garder le persil frais plus longtemps.
- Utilisez-le au besoin : Vous pouvez prélever du persil frais du bol chaque fois que vous en avez besoin pour vos recettes. Assurez-vous de couper les tiges à mesure que vous l’utilisez pour encourager une nouvelle croissance.
En suivant ces étapes, votre persil frais devrait rester croquant et savoureux pendant environ un mois. Cette méthode est pratique et permet de conserver le persil plus longtemps que de le laisser dans le réfrigérateur sans eau.