Ingrédients :
- 500 g de farine tout usage
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre, fondu
- 3 œufs
- 120 ml de lait tiède
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- Zeste râpé d’un citron
- Huile végétale pour la friture
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez le beurre fondu, les œufs légèrement battus, le lait tiède et le zeste de citron râpé dans le mélange de farine. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène et souple. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu plus de lait.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Divisez la pâte en petits morceaux et façonnez-les en forme de donuts ou de bagels, en vous assurant de former un trou au centre de chaque pièce.
- Chauffez l’huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.
- Lorsque l’huile est chaude (environ 180°C), ajoutez les donuts en plusieurs lots, en prenant soin de ne pas les surcharger. Faites frire les donuts pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
- Utilisez une écumoire pour retirer les donuts de la casserole et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
- Une fois les donuts refroidis légèrement, saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre.
- Laissez les donuts refroidir complètement avant de les déguster.
- Savourez vos délicieux ciambelle italiennes faites maison avec un bon café ou un verre de lait !
Cette recette simple vous permettra de préparer des ciambelle italiennes moelleuses et savoureuses à la maison, parfaites pour satisfaire vos envies de douceurs sucrées. Buon appetito !