Les cuisses de poulet au four sont un plat délicieux et facile à préparer. Voici une recette simple pour des cuisses de poulet savoureuses :
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet (avec la peau)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes aromatiques (comme le thym, le romarin, l’origan) ou un mélange d’épices au choix
- 2 gousses d’ail émincées (facultatif)
- Jus de citron (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (ou 400°F).
- Préparez les cuisses de poulet : Assurez-vous que les cuisses de poulet sont propres et bien séchées. Si nécessaire, retirez l’excès de graisse et de peau. Vous pouvez également pratiquer quelques incisions sur la peau pour permettre aux épices de mieux pénétrer.
- Assaisonnez les cuisses de poulet : Badigeonnez les cuisses de poulet avec de l’huile d’olive sur toutes les surfaces. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et vos herbes aromatiques préférées ou un mélange d’épices. Ajoutez les gousses d’ail émincées si vous le souhaitez pour plus de saveur. Si vous le désirez, arrosez un peu de jus de citron sur les cuisses pour ajouter une touche d’acidité.
- Disposez les cuisses sur une plaque de cuisson : Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat allant au four, en veillant à ne pas les entasser pour permettre une cuisson uniforme.
- Cuisson au four : Mettez les cuisses de poulet au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le jus qui s’écoule soit clair lorsque vous percez la partie la plus épaisse avec un couteau. Assurez-vous que la température interne atteigne au moins 75°C (165°F) pour garantir qu’elles sont complètement cuites.
- Servir : Une fois cuites, retirez les cuisses de poulet du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Garnissez-les éventuellement de quartiers de citron frais ou d’herbes fraîches avant de servir.
Ces cuisses de poulet au four sont délicieuses servies avec une salade fraîche, des légumes rôtis ou des pommes de terre au four. Bon appétit !