Les beignets aux pépites de chocolat sont une délicieuse gâterie à préparer à la maison. Voici une recette simple pour les réaliser :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 7 g de levure de boulanger
- 25 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 120 ml de lait tiède
- 40 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
- Huile pour la friture
- Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec le lait tiède et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le reste du sucre et le sel.
- Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange de levure activée. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte.
- Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Après le temps de repos, chauffez de l’huile dans une casserole à feu moyen.
- À l’aide de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Utilisez une écumoire pour retirer les beignets de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace si vous le souhaitez, puis dégustez-les chauds ou à température ambiante.
Ces beignets aux pépites de chocolat sont délicieux servis frais et accompagnés d’un bon café ou d’un verre de lait. Profitez-en !