Les tartes sucrées aux pommes sont des desserts délicieux et faciles à réaliser. Voici une recette de base pour une tarte aux pommes :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 à 5 pommes (variété selon votre préférence, comme la Granny Smith, la Gala ou la Golden)
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Instructions :
- Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines tranches. Pour éviter qu’elles ne brunissent, vous pouvez les arroser de jus de citron.
- Préparation de la garniture :
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les tranches de pommes dans la poêle chaude.
- Saupoudrez de sucre et de cannelle sur les pommes.
- Faites cuire les pommes pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies mais pas trop cuites. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préparation de la tarte :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Disposez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Disposez les tranches de pommes cuites sur la pâte, en les superposant légèrement.
- Cuisson :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Finition :
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement.
- Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur la tarte avant de la servir, si vous le souhaitez.
- Service :
- Servez la tarte aux pommes tiède ou à température ambiante, accompagnée éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée.
Cette recette simple vous donnera une délicieuse tarte aux pommes qui plaira à tous les gourmands !