Le mariage du yaourt et du citron dans un gâteau crée une symphonie de saveurs qui éveille les papilles et procure une expérience gustative inoubliable. Le résultat ? Un gâteau moelleux, léger et aérien, qui fond littéralement dans la bouche. Cette recette simple et délicieuse vous permettra de réaliser ce dessert exquis qui associe fraîcheur et douceur. Préparez-vous à succomber à la tentation avec ce gâteau moelleux au yaourt et au citron.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 ml d’huile végétale neutre
- Le zeste de 2 citrons
- Le jus d’un citron
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation du Gâteau Moelleux :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de votre choix.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, l’huile végétale, le zeste et le jus des citrons. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en veillant à bien homogénéiser la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
Cuisson du Gâteau :
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Glaçage au Citron (Optionnel) :
Pour accentuer la saveur citronnée, vous pouvez ajouter un glaçage au citron sur le gâteau une fois refroidi.
Ingrédients du Glaçage :
- Sucre glace
- Jus de citron
Préparation du Glaçage :
- Dans un bol, mélangez du sucre glace avec suffisamment de jus de citron pour obtenir une consistance lisse et épaisse.
- Versez délicatement le glaçage sur le gâteau refroidi.
- Laissez le glaçage durcir avant de découper et de servir le gâteau.
Variantes et Astuces :
- Ajoutez des graines de pavot à la pâte pour une touche de croquant.
- Substituez l’huile végétale par du yaourt pour une version encore plus moelleuse.
- Garnissez le gâteau de tranches fines de citron pour une présentation raffinée.
En Conclusion :
Le gâteau moelleux au yaourt et au citron est une véritable déclaration d’amour aux saveurs fraîches et acidulées. Sa texture légère et fondante en fait le dessert parfait pour toutes les occasions, des célébrations spéciales aux simples instants de plaisir sucré. Facile à préparer et difficile à résister, ce gâteau sera sûrement le clou de votre table et le favori de tous ceux qui le goûteront. Alors, lancez-vous dans cette aventure culinaire et délectez-vous de chaque bouchée de ce délicieux gâteau au yaourt et au citron. Bon appétit !