Voici une recette de gâteau aux biscuits au chocolat :
Ingrédients :
- 200g de biscuits au chocolat (type biscuits type “Petits Beurre au chocolat” ou “Digestive au chocolat”)
- 100g de beurre
- 200g de chocolat noir
- 3 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Cacao en poudre ou copeaux de chocolat pour la décoration (facultatif)
Instructions :
- Concassez grossièrement les biscuits au chocolat dans un grand bol. Vous pouvez les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou les mixer brièvement dans un robot culinaire.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat noir à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez éventuellement l’extrait de vanille pour parfumer la préparation.
- Versez le mélange de chocolat fondu sur les œufs battus et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit incorporé.
- Ajoutez les biscuits concassés dans le mélange chocolat-œufs et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de chocolat.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement chemisé de papier sulfurisé ou beurré et fariné. Lissez la surface avec une spatule.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
- Une fois le gâteau bien refroidi et pris, démoulez-le délicatement et saupoudrez-le de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat pour la décoration.
- Coupez le gâteau en parts égales et servez-le avec un café ou un thé pour un délicieux goûter chocolaté.
Ce gâteau aux biscuits au chocolat est simple à préparer et ravira les amateurs de chocolat de tous âges !