Voici une recette simple pour préparer des boules de beignets de pommes, un délicieux dessert ou goûter :
Ingrédients :
- 2 pommes de taille moyenne
- 1 tasse (125g) de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1/2 tasse (120ml) de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Huile végétale pour la friture
- Sucre en poudre (facultatif, pour saupoudrer)
Instructions :
- Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits dés. Réservez-les dans un bol.
- Préparation de la pâte à beignets :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Incorporez les dés de pommes à la pâte à beignets et mélangez doucement pour les enrober uniformément.
- Friture des boules de beignets :
- Dans une casserole profonde ou une friteuse, chauffez l’huile végétale à 170-180°C (340-360°F).
- À l’aide de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâte à beignets avec les dés de pommes et déposez-les délicatement dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la casserole.
- Faites frire les boules de beignets pendant environ 3-4 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur.
- Retirez les boules de beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Service :
- Saupoudrez les boules de beignets de pommes de sucre en poudre si vous le souhaitez.
- Servez-les chaudes, de préférence, pour un maximum de saveur et de texture.
Ces boules de beignets de pommes sont délicieuses servies seules ou avec une sauce au caramel, une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !