L’hiver s’accompagne souvent de la recherche de plats réconfortants, et la butternut gratinée au camembert se positionne comme un choix gourmand et chaleureux. Cette recette allie la douceur de la butternut à la richesse crémeuse du camembert, créant une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur. Découvrez comment préparer ce délice hivernal pour régaler vos papilles et égayer vos soirées.
Ingrédients :
- 1 butternut
- 1 camembert
- 2 gousses d’ail
- 30 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
- Herbes fraîches (thym, romarin) pour la décoration
Préparation :
1. Préchauffez le Four :
Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez la Butternut :
- Commencez par éplucher la butternut, retirez les graines, et coupez-la en tranches fines.
3. Préparez la Sauce :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les gousses d’ail finement hachées.
- Versez la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
4. Montez le Gratin :
- Disposez une première couche de tranches de butternut dans un plat à gratin.
- Versez une partie de la sauce à l’ail et répartissez des morceaux de camembert sur la butternut.
- Répétez l’opération en créant plusieurs couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une généreuse couche de camembert sur le dessus.
5. Cuisson :
- Enfournez le gratin pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la butternut soit tendre et le dessus doré.
6. Servez :
- À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes.
- Saupoudrez d’herbes fraîches hachées (thym, romarin) pour une touche aromatique.
Accompagnement :
- Ce gratin se marie parfaitement avec une salade verte croquante.
- Vous pouvez également le déguster en accompagnement d’une viande rôtie pour un repas complet.
Variantes :
- Ajoutez des noix concassées pour apporter une texture croquante.
- Essayez différentes variétés de fromage pour varier les saveurs.
Conclusion :
La butternut gratinée au camembert est une symphonie de saveurs hivernales, mêlant la douceur de la courge à la crémosité du fromage. Simple à réaliser, cette recette deviendra rapidement une favorite lors des soirées froides. Personnalisez-la selon vos préférences et partagez ce festin réconfortant avec vos proches. Bon appétit !