Ingrédients :
- 12 gros champignons de Paris
- 400g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 œuf
- 50g de fromage râpé (gruyère, mozzarella, parmesan, etc.)
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Laver les champignons et retirer les pieds.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre.
- Façonner des petites boulettes de viande avec le mélange.
- Farcir les champignons avec les boulettes de viande.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Disposer les champignons farcis dans un plat allant au four.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient dorés et les boulettes de viande cuites.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la farce, comme des lardons, des dés de tomates, des olives, etc.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la viande hachée par de la chair à saucisse ou du tofu émietté.
- Vous pouvez également cuire les champignons farcis à la poêle, dans un peu d’huile d’olive.
Accompagnement :
Servez les champignons farcis avec du riz, des pâtes ou une salade verte.
Bon appétit !