Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des churros chez vous :
Ingrédients :
- 1 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- Huile végétale pour la friture
- Sucre en poudre et cannelle pour saupoudrer (facultatif)
Instructions :
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le sucre, l’huile végétale et le sel. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine tout usage en une seule fois. Remuez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se forme et qu’elle se détache des parois de la casserole.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C.
- Pressez la pâte à travers la poche à douille dans l’huile chaude, en coupant chaque churro à la longueur désirée à l’aide de ciseaux.
- Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez les churros de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Si vous le souhaitez, roulez les churros encore chauds dans un mélange de sucre en poudre et de cannelle pour un revêtement sucré et parfumé.
- Servez les churros chauds, de préférence avec un chocolat chaud ou une sauce au caramel pour les tremper.
Ces churros faits maison seront un succès à coup sûr, qu’ils soient servis comme dessert ou comme une délicieuse friandise à tout moment de la journée !