Faire pousser du gingembre en pot est simple, économique et vous permet d’avoir un approvisionnement constant à la maison. 
En suivant cette méthode facile, vous obtiendrez une belle plante productive, même sans jardin. Voici comment faire étape par étape 
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Ce qu’il vous faut :
* **Un morceau de gingembre frais** (bio de préférence, avec des bourgeons visibles)
* **Un pot large et peu profond** (au moins 30 cm de diamètre)
* **Terreau riche et bien drainé**
* **Un peu de compost ou fumier mûr (optionnel)**
* **Eau**
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### Étapes pour faire pousser le gingembre en pot :
1. **Préparation du rhizome** :
* Choisissez un morceau de gingembre dodu avec un ou plusieurs yeux (bourgeons).
* Laissez-le tremper dans l’eau tiède toute une nuit pour l’« éveiller ».
2. **Plantation** :
* Remplissez le pot de terreau léger et bien drainé.
* Plantez le gingembre à 3-5 cm de profondeur, les yeux vers le haut.
* Arrosez légèrement.
3. **Emplacement idéal** :
* Placez le pot dans un endroit chaud et lumineux (mais sans soleil direct).
* Le gingembre aime l’humidité et la chaleur (20 à 30 °C).
4. **Entretien** :
* Arrosez régulièrement pour garder le sol humide mais non détrempé.
* Paillez si possible pour maintenir l’humidité.
* Ajoutez un peu de compost toutes les 3-4 semaines.
5. **Récolte** :
* Après 4 à 6 mois, vous pouvez récolter un peu de gingembre en coupant délicatement un morceau de rhizome.
* Laissez le reste en terre pour qu’il continue à pousser.
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