Vous aimez les saveurs exotiques, les infusions maison ou les remèdes naturels ? Pourquoi ne pas cultiver votre propre gingembre et curcuma à la maison ? Ces deux rhizomes aromatiques sont faciles à faire pousser, même sans jardin, à condition d’avoir… une simple boîte en bois.
Voici un guide pas à pas pour réussir cette culture étonnamment accessible et pleine de bienfaits.
🧰 Matériel nécessaire
- 🪵 Une boîte en bois (avec trous de drainage)
- 🌱 Du terreau riche et bien drainé
- 🌿 Des rhizomes de gingembre et de curcuma (bio de préférence)
- 💧 De l’eau
- 🌾 Un peu d’engrais équilibré (20-20-20)
🪴 Étape 1 : Préparation des rhizomes
- Sélectionnez des rhizomes fermes avec des bourgeons visibles (“yeux”)
- Coupez en morceaux de 2 à 3 cm (avec au moins 1 bourgeon)
- Laissez sécher 1 à 2 jours pour éviter la pourriture
🪵 Étape 2 : Préparer la boîte
- Vérifiez les trous de drainage
- Remplissez avec un terreau humifère, meuble et bien aéré
- Laissez 2–3 cm en haut pour l’arrosage
🌱 Étape 3 : Plantation
- Enfoncez les morceaux à 5 cm de profondeur, bourgeons vers le haut
- Espacez chaque bout de rhizome de 15 à 20 cm
- Recouvrez légèrement de terreau
💧 Étape 4 : Arrosage
- Arrosez copieusement après la plantation
- Maintenez une humidité constante, sans excès d’eau
- Vaporisez si l’air est sec (le curcuma aime l’humidité)
☀️ Étape 5 : Conditions idéales
- Lumière : indirecte, pas de soleil direct sur les feuilles
- Température : 20 à 30 °C
- Humidité : élevée (vous pouvez brumiser les feuilles régulièrement)
🧽 Étape 6 : Entretien
- Appliquez un engrais équilibré tous les mois
- Enlevez les mauvaises herbes régulièrement
- Aérez les racines si le substrat devient compact
🧺 Étape 7 : Récolte
- Temps de croissance : 8 à 10 mois
- Quand récolter ? Lorsque les feuilles jaunissent et fanent
- Déterrez délicatement, lavez, séchez à l’air libre et stockez dans un endroit sec
🍵 Bonus : comment les utiliser ?
- Le gingembre frais en infusion, cuisine asiatique, sirop maison
- Le curcuma en lait d’or, curry, smoothies et masques purifiants
💬 Témoignage :
« J’ai planté du curcuma sur mon balcon dans une vieille caisse à vin. Neuf mois plus tard, j’ai récolté des rhizomes magnifiques. Un vrai plaisir de le cuisiner… cultivé par moi-même ! »