Voici une recette délicieuse de crêpes au chocolat avec des fraises :
Ingrédients :
Pour les crêpes :
- 250g de farine
- 500ml de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
Pour la garniture :
- Fraises fraîches, lavées et tranchées
- Chocolat noir fondu (environ 100g)
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions :
- Dans un grand bol, tamisez la farine et le cacao en poudre. Ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Si nécessaire, utilisez un batteur électrique pour bien incorporer les ingrédients.
- Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 30 minutes à température ambiante.
- Pendant ce temps, lavez, équeutez et tranchez les fraises.
- Faites chauffer une petite quantité de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément. Cuisez la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte à crêpes, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle au besoin pour éviter que les crêpes ne collent.
- Pour assembler les crêpes au chocolat aux fraises, placez une crêpe sur une assiette, étalez une fine couche de chocolat fondu sur la moitié de la crêpe, puis disposez quelques tranches de fraises sur le dessus. Repliez la crêpe en deux pour former un demi-cercle.
- Répétez l’opération avec les crêpes restantes.
- Saupoudrez éventuellement les crêpes avec du sucre glace avant de servir.
Ces crêpes au chocolat avec des fraises sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un dessert délicieux. Bon appétit !