Voici une recette simple et délicieuse pour les crevettes à l’ail et au lait de coco :
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 3-4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de coco
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 1 cuillère à café de poudre de curry (facultatif)
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Coriandre fraîche hachée, pour garnir (facultatif)
- Riz cuit, pour servir
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive ou l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Réduisez le feu à moyen-doux et versez le lait de coco dans la poêle. Ajoutez la poudre de curry (si vous en utilisez) et mélangez bien pour combiner. Laissez mijoter doucement pendant environ 5 à 7 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et pour que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez les crevettes à l’ail et au lait de coco avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez les crevettes à l’ail et au lait de coco chaudes, garnies de coriandre fraîche hachée, si désiré, et accompagnées de riz cuit.
- Dégustez ce plat savoureux et parfumé !
Cette recette de crevettes à l’ail et au lait de coco est délicieuse servie avec du riz cuit pour absorber la sauce crémeuse. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de couleur et de nutriments.