Voici une recette simple pour un délicieux gâteau biscuit au chocolat :
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et sucre, en mélangeant bien.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble, puis incorporez-les doucement au mélange précédent en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Une fois refroidi, saupoudrez éventuellement le gâteau de sucre glace avant de le servir.
Ce gâteau biscuit au chocolat est délicieux servi seul ou accompagné de crème fouettée, de glace à la vanille ou d’une sauce au chocolat. Bon appétit !