Ingrédients :
- Biscuits à la cuillère ou biscuits Graham (environ 200g)
- 250g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 250ml de crème liquide
- 50g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Fruits frais (fraises, framboises, etc.) pour la garniture (facultatif)
- Chocolat fondu ou cacao en poudre pour saupoudrer (facultatif)
Instructions :
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Dans un autre bol, fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle épaississe et forme des pics mous.
- Incorporer délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Dans un plat de service ou un moule, disposer une couche de biscuits à la cuillère ou de biscuits Graham au fond.
- Étaler la moitié du mélange de fromage à la crème sur les biscuits, en veillant à bien lisser la surface.
- Répéter avec une autre couche de biscuits et le reste du mélange de fromage à la crème.
- Couvrir le plat de film plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris.
- Au moment de servir, garnir le gâteau de fruits frais si désiré, et saupoudrer de chocolat fondu ou de cacao en poudre.
- Découper en parts et déguster !
Cette recette est rapide, délicieuse et ne nécessite pas de cuisson, ce qui en fait un dessert parfait pour une occasion spéciale ou pour satisfaire une envie soudaine de gourmandise. Bon appétit !