Voici une recette simple pour préparer des frites maison au thym et à l’ail :
Ingrédients :
- Pommes de terre (environ 4 grandes pommes de terre)
- 2 à 3 gousses d’ail
- Quelques brins de thym frais (ou 1 à 2 cuillères à café de thym séché)
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Préparez les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets de la taille de frites. Rincez-les sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon. Épongez-les avec du papier absorbant pour les sécher.
- Préparez l’assaisonnement : Hachez finement les gousses d’ail et les feuilles de thym frais. Si vous utilisez du thym séché, réduisez la quantité en mélangeant avec l’ail. Mélangez l’ail et le thym avec de l’huile d’olive dans un petit bol.
- Assaisonnez les frites : Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets de pommes de terre avec l’huile d’olive assaisonnée d’ail et de th
ym. Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées d’huile et d’assaisonnement.
- Répartissez sur une plaque de cuisson : Disposez les frites assaisonnées en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de ne pas les superposer pour qu’elles cuisent uniformément.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre : Saupoudrez les frites avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Cuisson au four : Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire les frites pendant environ 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez : Une fois les frites cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez les accompagner d’une sauce de votre choix, comme de la mayonnaise à l’ail ou du ketchup.
Ces frites maison au thym et à l’ail sont délicieuses en accompagnement d’un burger, d’un sandwich ou simplement en tant que collation savoureuse. Bon appétit !