Voici une recette simple pour un gâteau aux carrés de chocolat :
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir (assurez-vous qu’il soit sans sucre si vous souhaitez une version sans sucre ajouté)
- 100g de beurre (vous pouvez utiliser du beurre ordinaire ou du beurre végétal si vous préférez)
- 3 gros œufs
- 1/2 tasse de farine de noix de coco (ou une autre farine sans gluten de votre choix)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule carré ou rectangulaire.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien battus. Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis incorporez le mélange de chocolat fondu.
- Ajoutez la farine de noix de coco (ou autre farine sans gluten) petit à petit en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques carrés de chocolat supplémentaires sur le dessus de la pâte avant de l’enfourner.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme au toucher sur les bords mais encore légèrement moelleux au centre.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper en carrés et de servir. Ce gâteau aux carrés de chocolat est délicieux seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fouettée.