Voici une recette simple pour préparer une délicieuse glace à la fraise :
Ingrédients :
- 500g de fraises fraîches, lavées, équeutées et coupées en morceaux
- 200g de sucre en poudre
- 300ml de crème fraîche liquide
- Le jus d’un demi-citron
Instructions :
- Commencez par placer les morceaux de fraises dans un mixeur ou un robot culinaire. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron.
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Dans un grand bol, fouettez la crème fraîche liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Incorporez délicatement le mélange de fraises à la crème fouettée. Mélangez doucement pour que la texture reste légère et aérée.
- Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation.
- Couvrez le récipient avec un film plastique ou un couvercle hermétique pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pendant les deux premières heures pour éviter que la glace ne durcisse trop.
- Une fois que la glace a pris, servez-la dans des coupes individuelles et dégustez !
Cette glace à la fraise est rafraîchissante, crémeuse et pleine de saveur. Elle est parfaite pour les journées chaudes ou comme dessert après un repas estival.