Voici une recette pour une salade saine et rafraîchissante qui peut être incluse dans un régime alimentaire équilibré :
Ingrédients :
- Laitue ou mélange de verdure de votre choix (comme la roquette, les épinards)
- Concombres, coupés en dés
- Tomates cerises, coupées en deux
- Poivrons rouges, coupés en dés
- Avocat, coupé en tranches
- Poitrine de poulet grillée ou rôtie, coupée en dés (facultatif)
- Quinoa cuit ou riz complet (facultatif)
- Graines de chia ou graines de tournesol pour saupoudrer
- Vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de jus de citron, de sel et de poivre
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la laitue ou les légumes verts de votre choix avec les concombres, les tomates cerises, les poivrons rouges et les tranches d’avocat.
- Ajoutez des dés de poulet grillé ou rôti pour ajouter de la protéine si vous le souhaitez.
- Si vous voulez ajouter des glucides complexes, mélangez-y du quinoa cuit ou du riz complet.
- Saupoudrez la salade de graines de chia ou de graines de tournesol pour un apport supplémentaire en fibres et en nutriments.
- Préparez une vinaigrette légère en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du jus de citron, du sel et du poivre selon vos goûts. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Servez la salade fraîche et dégustez-la en accompagnement d’un repas ou en plat principal pour un repas léger et nutritif.
Cette salade est riche en fibres, en nutriments essentiels et en protéines (si vous avez ajouté du poulet), ce qui en fait un excellent choix pour favoriser la satiété et maintenir un régime alimentaire sain. Associée à une alimentation équilibrée et à un mode de vie actif, elle peut contribuer à une perte de poids globale et à une santé améliorée.