Le pain à l’ail et à la mozzarella est en effet un délice irrésistible, idéal en accompagnement d’un repas ou en apéritif. Voici une recette simple pour préparer ce délicieux pain :
Ingrédients :
- 1 baguette de pain ou une miche de pain italien
- 4 gousses d’ail émincées finement
- 100 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
- 200 g de mozzarella râpée
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Incisez le pain en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur sans couper complètement jusqu’au fond. Placez-le sur une feuille de papier aluminium.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l’ail émincé, le persil (si utilisé), le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte à l’ail homogène.
- À l’aide d’une cuillère à café ou d’un couteau à beurre, étalez généreusement la pâte à l’ail dans les fentes du pain, en veillant à ce qu’elle soit bien répartie.
- Répartissez la mozzarella râpée sur le dessus du pain, en veillant à ce qu’elle soit également répartie sur toutes les tranches.
- Enveloppez le pain dans la feuille d’aluminium et placez-le sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Retirez le pain du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper et de le servir.
- Vous pouvez également garnir le pain de persil frais haché supplémentaire avant de le servir pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Ce pain à l’ail et à la mozzarella est savoureux, fondant et plein de saveurs. Il accompagne parfaitement les plats de pâtes, les soupes ou peut être dégusté seul en guise d’apéritif.