Voici une recette simple pour faire de la pâte à pizza chez vous :
Ingrédients :
- 300 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 180 ml d’eau tiède
Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez la levure sèche active, le sucre et 60 ml d’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure et d’eau, ainsi que l’huile d’olive.
- Commencez à mélanger les ingrédients ensemble, en ajoutant progressivement le reste de l’eau tiède, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez la pâte en boule et placez-la dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez le bol d’un torchon propre ou d’une pellicule plastique et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Une fois que la pâte a levé, préchauffez votre four à la température maximale (généralement autour de 250°C).
- Divisez la pâte en portions selon la taille des pizzas que vous souhaitez faire. Étalez chaque portion de pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle atteigne la taille et l’épaisseur désirées.
- Transférez la pâte étalée sur une plaque à pizza légèrement graissée ou sur une pierre à pizza.
- Garnissez la pâte avec vos ingrédients préférés : sauce tomate, fromage, légumes, viandes, etc.
- Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en parts et dégustez !
Cette recette de pâte à pizza vous donnera une base délicieuse et adaptable pour créer vos pizzas maison préférées. Amusez-vous à expérimenter avec différentes garnitures pour créer des combinaisons de saveurs uniques !