Les beignets torsadés sont une gourmandise irrésistible qui associe la légèreté d’une pâte aérée à la croustillance d’une surface dorée. Parfaits pour un goûter festif, un brunch gourmand, ou tout simplement pour satisfaire une envie de douceur, ces délicieuses pâtisseries sauront conquérir les palais les plus exigeants. Découvrez une recette simple pour préparer des beignets torsadés à la maison et régalez-vous avec ce délice croustillant.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 125 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Préparation de la Pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, et le sucre.
- Ajoutez l’œuf, le lait tiède, le beurre fondu, et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol, couvrez d’un linge propre, et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage des Beignets Torsadés :
- Après que la pâte ait levé, préchauffez votre huile de friture à 180°C.
- Divisez la pâte en petites portions que vous étalerez finement en rectangles.
- Coupez chaque rectangle en bandes d’environ 2 cm de largeur.
- Prenez chaque bande et torsadez-la délicatement pour créer une forme de ruban torsadé.
- Faites frire les beignets torsadés dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Cela prend généralement environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrage de Sucre :
Une fois les beignets torsadés légèrement refroidis, saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre. Vous pouvez également les rouler dans du sucre ou du sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
Dégustation :
Les beignets torsadés sont meilleurs lorsqu’ils sont dégustés encore tièdes. Servez-les avec un bon café, du thé, ou même un chocolat chaud pour une expérience gustative optimale.
Variantes et Astuces :
- Ajoutez une touche de zeste de citron ou d’orange à la pâte pour une saveur agrumée.
- Remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande pour une note subtile et délicieuse.
- Expérimentez avec différentes formes et tailles de torsades pour des présentations originales.
En Conclusion :
Les beignets torsadés sont une indulgence sucrée qui égayera n’importe quel moment gourmand. Cette recette maison offre la possibilité de savourer ces délices croustillants tout en maîtrisant les ingrédients et en appréciant la fraîcheur. Alors, préparez-vous à une explosion de saveurs avec ces beignets torsadés faits maison qui raviront vos papilles à chaque bouchée. Bonne dégustation !