Voici une recette simple et délicieuse pour une salade de crevettes :
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 laitue iceberg ou laitue romaine, lavée et déchiquetée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Optionnel : piments jalapeños frais, tranchés (pour un peu de piquant)
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d
‘huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et laissez-les refroidir légèrement.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la laitue, le poivron rouge, le concombre, l’oignon rouge, l’avocat, la tomate et la coriandre.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Ajoutez les crevettes refroidies à la salade et arrosez le tout de vinaigrette. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin. Ajoutez des piments jalapeños frais tranchés si vous souhaitez plus de piquant
- Servez la salade de crevettes immédiatement, garnie de quartiers de citron supplémentaires si désiré.
Cette salade de crevettes est fraîche, colorée et pleine de saveurs. Elle est parfaite pour une entrée légère et rafraîchissante ou comme