Voici une recette simple et délicieuse de spaghetti aux crevettes et aux tomates séchées :
Ingrédients :
- 300 g de spaghetti
- 250 g de crevettes décortiquées
- 100 g de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 petit oignon, haché
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
- 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc (facultatif)
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Persil frais haché, pour garnir
- Fromage parmesan râpé, pour servir (facultatif)
Instructions :
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez l’ail et faites cuire pendant environ une minute de plus, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez les tomates séchées égouttées dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes pour les réchauffer et les mélanger aux crevettes.
- Déglacez la poêle avec le vin blanc (si vous utilisez), en grattant le fond pour récupérer les sucs. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour réduire légèrement le liquide.
- Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle avec les crevettes et les tomates séchées. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce et réchauffer le tout pendant quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût.
- Garnissez de persil frais haché et servez chaud, avec du fromage parmesan râpé si désiré.
Ce plat de spaghetti aux crevettes et aux tomates séchées est savoureux et simple à préparer, parfait pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Bon appétit !