Préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable avec ces tacos au poulet curry et sauce au fromage maison ! Un mélange d’épices parfumées, de poulet tendre et de fromage fondu qui vous transportera directement sous les cocotiers.
Ingrédients (pour 4 personnes):
Pour le poulet:
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce au fromage:
- 20 cl de crème fraîche
- 100g de fromage râpé (gruyère, cheddar, mozzarella, etc.)
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Sel et poivre
Pour les tacos:
- 8 tortillas de maïs
- Sauce salsa
- Coriandre fraîche
- Oignons rouges émincés (facultatif)
- Jus de citron vert (facultatif)
Préparation:
Pour le poulet:
- Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez le curry, le paprika, le gingembre, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet au mélange d’épices et enrobez-le bien.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
Pour la sauce au fromage:
- Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux.
- Ajoutez le fromage râpé et la maïzena et fouettez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce homogène.
- Salez et poivrez au goût.
Pour les tacos:
- Chauffez les tortillas de maïs dans une poêle sèche ou au four.
- Garnissez chaque tortilla de poulet au curry.
- Ajoutez la sauce au fromage fondu.
- Parsemez de coriandre fraîche, d’oignons rouges émincés et de jus de citron vert selon vos préférences.
- Servez immédiatement avec de la sauce salsa.
Conseils:
- Vous pouvez remplacer le poulet par des blancs de poulet ou des filets de dinde.
- Pour une sauce au fromage plus épicée, ajoutez du piment d’Espelette ou du piment de Cayenne.
- Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à vos tacos, comme des poivrons, des tomates ou des oignons verts.
- N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant des tortillas de blé ou en garnissant vos tacos de guacamole, de crème fraîche ou de fromage blanc.
Régalez-vous !
Bon appétit !
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