Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (prête à l’emploi ou faite maison)
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé (gruyère de préférence)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- Sel, poivre et muscade râpée au goût
- Beurre pour le moule
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquez le fond de tarte avec une fourchette et répartissez les lardons sur le fond.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
- Versez cette préparation sur les lardons.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez tiédir légèrement avant de découper et de servir avec une salade verte.
Cette Quiche Lorraine Maison est parfaite pour un déjeuner ou un dîner accompagnée d’une salade fraîche. Vous pouvez également la déguster froide lors d’un pique-nique ou d’un buffet. Bon appétit !