Nouilles au bœuf haché de Mongolie : Un plat savoureux et facile à préparer

Ingrédients :

• 450g de bœuf haché
• 2 oignons, hachés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
• 400g de nouilles chinoises
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre au goût
• Oignons verts hachés pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
2. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bruni.
3. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez le poivron rouge, le gingembre, le cumin, le paprika, la coriandre et le piment de Cayenne (si utilisé) et faites cuire pendant 1 minute.
5. Ajoutez les nouilles chinoises et faites-les sauter avec le mélange de bœuf haché pendant 2 à 3 minutes.
6. Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le poivre au goût.
7. Mélangez bien et faites cuire pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes.
8. Garnissez d’oignons verts hachés (facultatif) et servez immédiatement.

Conseils :

• Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du porc haché ou du poulet haché.
• Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des carottes, des brocolis ou des champignons.
• Vous pouvez ajuster la quantité de piment de Cayenne selon votre goût.
• Vous pouvez servir les nouilles au bœuf haché de Mongolie avec des sauces supplémentaires, comme de la sauce soja, du vinaigre de riz ou de la sauce sriracha.

Bon appétit !