Gratin de crevettes et pommes de terre sans lait, sans gluten :

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 600 g de pommes de terre
• 400 g de crevettes décortiquées
• 2 échalotes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 citron
• 1 pincée de sel
• Poivre noir du moulin

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les échalotes hachées pendant 2 minutes.
4. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
5. Ajouter les crevettes, le persil haché, le jus d’un citron, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Verser le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin.
7. Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.

Conseils :

• Vous pouvez ajouter d’autres légumes à ce gratin, comme des courgettes ou des poivrons.
• Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter de la crème de coco ou du lait d’amande.
• Parsemez de fromage râpé avant d’enfourner pour un gratin encore plus gourmand.

Bon appétit !