Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme, coupées en cubes de 2 cm
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 10 feuilles de sauge fraîche
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.
- Disposer les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Parsemer les feuilles de sauge sur les pommes de terre.
- Rôtir pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- Servir immédiatement.
Conseils:
- Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter d’autres herbes fraîches, comme du romarin ou du thym.
- Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé aux pommes de terre avant de les servir.
- Si vous n’avez pas de feuilles de sauge fraîche, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de sauge séchée.
Astuces:
- Pour obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes, faites-les tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes avant de les cuire.
- Vous pouvez également cuire les pommes de terre à la friteuse.
- Servez les pommes de terre rôties à l’ail et à la sauge avec votre plat principal préféré.
Bon appétit!