La croustade aux pommes est un dessert classique qui incarne la chaleur et le réconfort. Avec sa garniture aux pommes tendres et sa croûte croustillante, cette douceur est parfaite pour les journées fraîches et les moments conviviaux. Découvrez comment concocter cette croustade délicieuse et simple qui ravira les papilles de tous les amateurs de desserts aux pommes.
Ingrédients :
Pour la Garniture aux Pommes :
- 6 à 8 pommes (variété de votre choix), pelées, épépinées et coupées en tranches fines
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- Jus d’un demi-citron
Pour la Croûte :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- Une pincée de sel
Préparation :
1. Préparez la Garniture aux Pommes :
- Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre, la farine, la cannelle et le jus de citron.
- Réservez le mélange pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
2. Préparez la Croûte :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, le beurre fondu et le sel.
- Remuez jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
3. Assemblez la Croustade :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat de cuisson beurré, étalez la moitié du mélange de croûte au fond.
- Ajoutez la garniture aux pommes uniformément.
- Saupoudrez le reste du mélange de croûte sur les pommes.
4. Cuisson :
- Enfournez la croustade pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que les pommes soient tendres.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseils et Variantes :
- Servez la croustade aux pommes tiède avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
- Ajoutez des noix hachées à la croûte pour une texture croquante supplémentaire.
- Expérimentez avec des épices comme la muscade ou le gingembre pour rehausser les saveurs.
Conclusion :
La croustade aux pommes incarne la simplicité et la satisfaction d’un dessert maison. Avec sa combinaison de pommes douces et d’une croûte croustillante, elle est une véritable célébration des saveurs automnales. Préparez cette croustade pour régaler vos proches lors des jours frais ou pour ajouter une touche sucrée à n’importe quelle occasion. Bon appétit !