Les cakes salés sont des incontournables en cuisine, et parmi les variations les plus appréciées, le cake aux lardons et au gruyère se distingue par sa simplicité et son goût irrésistible. Parfait en apéritif, en pique-nique ou en entrée, ce cake saura conquérir les palais des petits et des grands. Découvrez une recette facile et délicieuse pour régaler vos convives.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 120 ml de lait
- 200 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation :
1. Préparation des Ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
2. Préparation de la Pâte :
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
- Ajoutez l’huile d’olive et le lait, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange farine-levure tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le gruyère râpé et les lardons.
- Salez, poivrez, et ajoutez éventuellement des herbes de Provence pour plus de saveurs.
3. Cuisson :
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler le cake.
4. Dégustation :
- Coupez le cake en tranches et servez-le à température ambiante.
- Accompagnez-le d’une salade verte pour une entrée équilibrée, ou dégustez-le en apéritif lors d’une réunion conviviale.
Conseils et Variantes :
- Ajoutez des olives, des tomates séchées ou des herbes fraîches selon vos préférences.
- Variez les fromages en utilisant du comté, du cheddar ou du fromage de brebis.
- Pour une version plus légère, remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature.
Conclusion :
Le cake salé aux lardons et au gruyère est une option polyvalente qui saura satisfaire les amateurs de saveurs réconfortantes. Sa facilité de préparation en fait un allié idéal pour les moments où le temps est compté, tout en garantissant une explosion de goûts dans chaque bouchée. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique en plein air ou une soirée entre amis, ce cake délicieusement moelleux sera toujours accueilli avec enthousiasme. Alors, lancez-vous dans la confection de ce classique revisité et régalez-vous de cette recette simple et gourmande.