Les pâtes, ce plat réconfortant et universel, se prêtent à une multitude de variations. Parmi elles, les pâtes au poulet, à la mozzarella et aux tomates se démarquent par leur mariage parfait d’ingrédients gourmands. Cette recette, à la fois simple et délicieuse, invite à un festin méditerranéen directement dans votre assiette.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (de votre choix)
- 2 poitrines de poulet, coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates cerises, coupées en deux
- 200 g de mozzarella, coupée en cubes
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre, selon le goût
- Basilic frais pour la garniture
Préparation :
- Cuisson des Pâtes : Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Cuisson du Poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
- Intégration des Tomates : Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à libérer leurs jus et que le poulet soit bien cuit.
- Assemblage avec la Mozzarella : Réduisez le feu à doux. Incorporez les cubes de mozzarella dans la poêle et laissez-les fondre doucement. Assaisonnez avec de l’origan, du sel et du poivre selon votre goût.
- Finalisation et Service : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce. Saupoudrez de basilic frais haché avant de servir.
Un Voyage Méditerranéen dans Chaque Bouchée :
Les pâtes au poulet, mozzarella et tomates incarnent la simplicité et la fraîcheur des saveurs méditerranéennes. La mozzarella fondante crée une sauce crémeuse et délicieuse, tandis que les tomates apportent une touche acidulée équilibrée par les notes herbacées de l’origan. Le poulet, tendre et bien assaisonné, complète cette symphonie gourmande.
Accompagnement Suggéré :
Servez ces pâtes avec une salade verte croquante et une baguette croustillante pour un repas équilibré et complet. Un verre de vin blanc sec ou un rosé léger accentuera encore davantage les saveurs méditerranéennes de ce plat.
Conclusion :
Les pâtes au poulet, mozzarella et tomates sont une invitation à un voyage culinaire où chaque bouchée est une explosion de saveurs ensoleillées. Faciles à préparer, elles sont idéales pour une soirée décontractée en famille ou un dîner entre amis. Laissez cette recette ravir vos papilles avec son mélange irrésistible de textures et de goûts, transportant votre assiette directement sous le ciel azuré de la Méditerranée.