Voici une recette classique pour préparer des sablés délicieux et friables :
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de beurre ramolli
- 100g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou tout autre arôme de votre choix)
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis battez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Ajoutez la farine et le sel dans le bol, puis mélangez doucement avec une spatule ou vos mains pour former une pâte homogène. Ne pas trop mélanger.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à une épaisseur d’environ 1/2 centimètre.
- À l’aide d’emporte-pièces, découpez la pâte en formes de votre choix (cercles, étoiles, cœurs, etc.) et disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les sablés de sucre cristallisé avant de les mettre au four.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.
Ces sablés maison sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou comme petit plaisir sucré à tout moment de la journée. Vous pouvez également les décorer avec du glaçage ou du chocolat fondu pour une touche encore plus gourmande.