Les donuts italiens, également connus sous le nom de “ciambelle” en italien, sont des pâtisseries traditionnelles italiennes qui sont souvent consommées au petit déjeuner ou au goûter. Voici une recette pour préparer des ciambelle délicieuses :
Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre ramolli
- 3 œufs
- Zeste râpé d’un citron (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Huile végétale pour la friture
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez le beurre ramolli et les œufs dans le mélange de farine. Si vous utilisez du zeste de citron, ajoutez-le également à ce stade.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait.
- Formez la pâte en une boule, couvrez-la d’un film plastique et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Après le repos, divisez la pâte en plusieurs petites portions et roulez-les en boudins d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
- Joignez les extrémités de chaque boudin pour former des cercles, puis appuyez légèrement au centre pour leur donner la forme des ciambelle.
- Faites chauffer de l’huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à environ 170-180°C.
- Faites frire les ciambelle en petites quantités, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites uniformément.
- Égouttez les ciambelle sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Saupoudrez les ciambelle de sucre en poudre encore chaudes.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Les ciambelle italiens sont délicieux servis chauds ou à température ambiante, accompagnés d’un bon café ou d’un cappuccino. Vous pouvez également les déguster avec un peu de confiture ou de Nutella pour une gourmandise supplémentaire. Buon appetito !